Indian Recipes 33.9.0

De Indiase keuken bestaat uit een grote verscheidenheid aan regionale en traditionele keukens afkomstig uit het Indiase subcontinent. Gezien de diversiteit in bodemtype, klimaat, cultuur, etnische groepen en beroepen, verschillen deze gerechten aanzienlijk van elkaar en worden lokaal beschikbare specerijen, kruiden, groenten en fruit gebruikt. Basisvoedsel uit de Indiase keuken omvat parelgierst, rijst, volkoren meel en een verscheidenheid aan linzen, zoals masoor, duivenerwten en moong. Veel Indiase gerechten worden gekookt in plantaardige olie, maar pindaolie is populair in Noord- en West-India, mosterdolie in Oost-India en kokosolie langs de westkust, vooral in Kerala en delen van Zuid-Tamil Nadu. Maharashtra-voedsel is een uitgebreide balans van veel verschillende smaken.

De belangrijkste en meest gebruikte kruiden en smaakstoffen in de Indiase keuken zijn hele of gemalen chilipeper, zwart mosterdzaad, kardemom, komijn, kurkuma, gember, koriander en knoflook. Een populaire kruidenmix is ​​garam masala, een poeder dat meestal zeven gedroogde kruiden bevat in een bepaalde verhouding, waaronder zwarte kardemom, kaneel, kruidnagel, komijn (jeera), zwarte peperkorrels, korianderzaad en anijsster.

Laat alledaags eten buitengewoon smaken. Leer smaakvolle, gezonde traditionele gerechten, Indiase curry's, te maken die u in een uur of minder kunt bereiden. Indiase tandoorgerechten zoals kip-tikka genieten wijdverbreide populariteit. Indiërs beschouwen een gezond ontbijt, ze drinken over het algemeen liever thee of koffie bij het ontbijt, hoewel de voedselvoorkeuren per regio verschillen. Noord-Indiase mensen geven de voorkeur aan roti, paratha en een groenteschotel met augurk en wat wrongel. Straatvoedsel in India is ook erg populair. Mensen van Gujarat geven de voorkeur aan dhokla en melk, terwijl Zuid-Indiërs de voorkeur geven aan idli en dosa, meestal vergezeld van sambhar en verschillende chutneys.

Indiase families komen vaak samen voor 'snacktijd in de avond', vergelijkbaar met theetijd om te praten en thee en snacks te drinken. Het diner wordt beschouwd als de hoofdmaaltijd van de dag. De Indiase keuken omvat een breed scala aan regionale gerechten afkomstig uit India. Rogan Josh, butter chicken, aloo, banjari bosht, chicken stoofpot en appam, kakori kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer, etc.

Leer alle ingrediënten, gevolgd door een stapsgewijze procedure

Zoek en krijg toegang tot Miljoenen Indiase varianten recepten op de meest handige manier ooit!

Offline gebruik Met de

Indiase recepten-app kun je al je favoriete recepten en boodschappenlijst offline beheren.

Keukenwinkel

Maak het zoeken naar recepten sneller door de keukenwinkelfunctie te gebruiken! U kunt maximaal vijf ingrediënten in het winkelmandje doen. Als je klaar bent, klik je op 'Recepten zoeken' en je hebt smakelijke Indiase gerechten voor je neus!

Receptvideo

U kunt duizenden receptvideo's zoeken en vinden die u helpen bij het bereiden van heerlijke Indiase gerechten met stapsgewijze video-instructies.

Chef Community

Deel uw favoriete Indiase recepten en kookideeën met mensen over de hele wereld.